Olfatto e gusto sono gli unici due “Sensi chimici”, derivanti cioè da un’interazione tra noi e le molecole di ciò che annusiamo e assaggiamo. Entrambi hanno un ruolo fondamentale per la nostra sopravvivenza e possono procurarci sensazioni paradisiache o disgustose.
Con il chimico, scrittore e divulgatore Silvano Fuso parliamo del libro “Sensi chimici“, Carocci editore 2022, presentato nel corso della XV edizione del Cagliari FestivalScienza.
Intervista a cura di Giuseppe Murru (Ufficio Stampa)

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Il Cagliari FestivalScienza collabora con il FAI per la “Festa della raccolta del sale”
L’Associazione Scienza Società Scienza anche quest’anno sarà presente con la Mostra-laboratorio “Sale e Scienza” alla Festa della raccolta del sale organizzata dal FAI dal 09 al 17 settembre 2023– Saline Conti Vecchi